![Gaël Clavière, chef pâtissier de l'Hôtel Matignon : « C'est le moment présent et l'improvisation qui priment. » - Festival 1001 Notes Gaël Clavière, chef pâtissier de l'Hôtel Matignon : « C'est le moment présent et l'improvisation qui priment. » - Festival 1001 Notes](https://festival1001notes.com/wp-content/uploads/2021/06/dessert-2-scaled.jpeg)
Gaël Clavière, chef pâtissier de l'Hôtel Matignon : « C'est le moment présent et l'improvisation qui priment. » - Festival 1001 Notes
Le Diplomate // La #TTBonne leçon | Cette semaine on assiste à une très grande leçon de diplomatie avec le chef pâtissier Gaël Claviere ⚜️ On file dans les cuisines de l'Hôtel
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![Entretien avec Gaël Clavière, chef pâtissier à l'Hôtel de Matignon : "Avoir des notions d'entrepreneuriat et de management est fondamental dans notre métier" | Institut Culinaire de France Entretien avec Gaël Clavière, chef pâtissier à l'Hôtel de Matignon : "Avoir des notions d'entrepreneuriat et de management est fondamental dans notre métier" | Institut Culinaire de France](https://www.institutculinaire.fr/sites/default/files/hot_content/miniature/glaces.jpg)
Entretien avec Gaël Clavière, chef pâtissier à l'Hôtel de Matignon : "Avoir des notions d'entrepreneuriat et de management est fondamental dans notre métier" | Institut Culinaire de France
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